昨年末あたりに浜名バイパス坪井インターチェンジ付近に出来た屋台が気になっておりまして、ちょいと伺ってまいりました。場所は志登呂のイオンから南へ向かいまして、浜名バイパスの坪井インターへ入るひとつ手前の信号機左脇の空き地であります。
こんな看板が付いておりますが、見通しのいい交差点の脇に置かれた屋台なので、看板なんぞ要らないんじゃねぇかってぇほどに目立ちますな。まま、車を停めまして中へ入ろうと思いきや、定員6名ほどの狭い店内はすでに満席でありまして、しばし車の中で待つことにいたしました。しばらくしますってぇと、中からばらばらとお客さんが出てまいりまして、おもむろに屋台へ入ることにいたしました。普通にテントを張ってありまして、とたんやらビニールシートで風除けにしてある、本当に簡単な屋台ではありますが、風をうまくしのぎまして意外と中は快適でありました。厨房機器と呼べるような立派なものはなくって、本当に簡単な機材でもって作るラーメンであります。ま、提供されるまでの時間がちょいとかかるなとは思いましたが、まま、そこいら辺は仕方が無いかなと。
しばらくたって提供されたラーメンは、しっかりとした動物系のスープでありまして、豚、鶏のガラと香味野菜のダシ。コクと旨み、まろやかさを兼ね備えまして、ちょいと甘みのあるかえしがやさしい味を出しておりますな。ちょいと加水少な目の麺もよく合っている。煮込んだとろとろのチャーシューもそうなんですが、真面目に作りこんでいる感じがいたしまして好感を持てる。醤油ラーメン一杯650円に味玉100円をつけて、おいしくいただきました。
(魚介と合わせたラーメンも食べたい)