小池の「山彦」さんではX-Weekなるものがありまして、大まかに20日の入る週の1週間の間実施されているんですが、いつものダシに牛テールのダシも加えられまして、旨みいっぱいのスープが提供されます。あたしはこのスープが好きでして、「山彦」と言えばXスープと勝手に決めております。
あたしがこのごろ気に入っているのが「辛醤油」なんですが、この辛さを増しまして2段階上の辛さをお願いいたしました。辛さマシマシってぇことで辛辛醤油であります。この辛さが牛ダシとあいまって、まるで韓国のスープのような按配でもって真にいい。浅草開花楼の太麺がこのスープを絡めましてあっという間の完食であります。本日も美味しくいただきましてご馳走様でした。
(味も安定してきましたな)