ぶん屋の抽斗

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2012年 07月 16日

「7福神」で森つけ麺(塩味)

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昼は女房と茂里町は「7福神」さんへ伺うことにいたしました。夏になりますってぇと、いつも森町名物の「甘甘娘(かんかんむすめ)」を送ってくれまして、今年も例年通りにお中元が届きました。お礼方々伺おうってぇことでして、頂いたのは、その甘甘娘がたっぷり入った「森つけ麺」を頂くことに。






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下拵えをきっちりされた動物系のだしはまったく雑味がなくって旨みの塊であります。軽い塩味で調整がされておりまして、もっちりぷるんと腰のある細い縮れ面とのバランスが抜群でありますな。ダシが幾重にも重なった味はさすがにキャリアの重さを感じさせる味わいであります。






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地元、森の石松でも有名な森町の名物であるトウモロコシの「甘甘娘」は早朝から販売所に行列ができるほどの人気であります。それを惜しげもなく使った限定メニューでして、さっぱりとした甘みがいやらしくなくって夏の暑さに疲れた体に心地よい。幾重にも重なったダシにすっきりとした塩味、そしてこのいやらしくない甘みはちょいと病み付きになる美味さでありますな。本日も美味しくいただきましてご馳走様でした。

(すっきりとした甘さのトウモロコシがよく合う)

by komamono_bun_ya | 2012-07-16 16:14 | ・浜松市外 | Comments(0)


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