2012年 09月 02日
本日は島田市役所駐車場に於きまして、「しずめん!フェスタ」が開催されました。で、ちょいと午前中に顔を出してまいりましたが、かなり盛況でありまして楽しませていただきました。静岡県の東、中、西部からそれぞれ二店舗ずつの出展で計六店舗が移動店舗を構えました。 西部地区からは、浜松市東区の「一文字結」さんと「山彦」さんが参加をいたしました。両店共に店を離れての出展は初めてってぇことでしたが、なかなかに準備周到で滞りのない提供をしておりました。それぞれのお店が午前11時前の提供を始めまして、あたしも行列に加わることにいたしました。各店舗共通の小ぶりな盛で価格も一律¥500での提供でありました。 まずは駿東郡清水町の「大勝軒みしま」さんで一杯。正統派中華そば然とした味わいでありまして、動物系と魚介系のダシがバランスした上に、きりっとしたかえしが全体をまとめ上げ、中太自家製麺のぷりっとした歯ごたえと共に楽しむことができます。店主の真面目さを感じることのできる一杯かなと。 三島からは「海練(うねり)」さんの一杯。きれいに乳化したトンコツの一杯でありまして、麻油が程よく効いた上にチーズのトッピングが目新しさを感じました。ちょいとかえしがきついかなとも感じましたが、かなりいいできでありまして、これは一度お店に訪問しなくっちゃなと思わせる。トンコツ好きにはぜひ食べてもらいたいと思わせる味でありました。 焼津からは「麺's食堂 粋蓮(めんずしょくどうすいれん)」さん。このフェアのためだけに作った一杯と言うことでして、「夏トマトの冷たいラーメン」とのことであります。鶏ガラスープをベースに魚介のダシを合わせ、トマトのピューレを添えたスープはさっぱり。鶏の胸肉がしっかりとした満足感を感じさせてくれますし、冷水で締めた麺の歯ごたえが気持ちのいい一杯であります。ここも店舗へ遊びに行かなくっちゃなと。 そして地元島田からは「燕(つばめ)」さんの一杯。このあたりはさすがのレベルでありまして、得意の鶏ガラダシに煮干を合わせたスープは塩仕立てでありまして、自家製麺の細麺にきれいに絡む味は文句のない一杯でありますな。最初の2杯まではたいした行列もなかったんですが、後半は最低でも30分待ちの行列ができておりましてちょいと時間的に厳しくなっちまった。何せ午後には店も開けなくっちゃでありますし、いくら小ぶりとはいえ4杯の連食は腹にこたえる。とはいえ、いずれ負けず劣らずの味作りでありまして食べ比べも楽しくできたなと。本日も楽しく美味しくいただきましてご馳走様でした。 (知った顔もたくさんいたぞ)
by komamono_bun_ya
| 2012-09-02 16:51
| ラーメン
|
Comments(2)
お疲れ様でした!
会場で御姿を見かけたのですが 丁度、食べておられる所でしたので 少し後になってからご挨拶させて頂こうなんて 思ってたのですがその後、御姿を発見出来ず残念でした。 会場は人出が多くて賑わっていましたね♪
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komamono_bun_ya at 2012-09-03 08:41
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