先週末、女房と名塚の「一凜」さんへ伺ってまいりました。女房はここの塩ラーメンがとってもお気に入りでありまして、ならば行こうじゃないかと。もちろんあたしも好きですから拒む理由は何一つありませんでしたよ。
前回よりもさらに鳥のダシがよく出ておりましてマイルドでもって旨みたっぷり。麺の出来が行くたびによくなりましてこれも伺う楽しみの一つ。で、中に入っているつみれにも一工夫。うん、味が豊かになりましたな。あとは「プラスアルファの食感」でしょうか。かなりの完成度でありまして、塩も変えようかなと店主。マイルドな一杯を追い求めているようであります。さらに期待をしつつ大変おいしくいただきましてご馳走様でした。
(分量は多めだけどさらっといただける)