ぶん屋の抽斗

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2016年 10月 18日

久しぶりに炒り卵な朝餉

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「今日は分別ごみの日なの」

「お」









今朝は早朝から海へ行くつもりが関節が痛くって動くのも億劫。で、布団の中でゴロゴロしておりますってぇと女房が慌ただしく起きて動き始める。もう少し蒲団の中にいたかったんですが、女房が忙しなく動いているのに知らない振りができるほど強心臓でもないので朝餉を整えることに。昨日はダシの取り方をちょいと変えましてその塩梅も気になるところでもあったので味噌汁から拵えることに。水1リットルに対して昆布を10g、鰹節を75g入れまして2分ほど煮た。煮出しの出汁は結構濃度もあって味噌が少なくって済む。今までの一番出汁に比べますってぇとちょいと香りは弱いんですが味わいの強いこと。ベーコンを細かく切りまして卵を三つ溶く。よく攪拌しましてフライパンで炒り卵を。なんてぇことのない朝飯ではありますが自分で引いたダシに無添加の食べ物。女房もこのダシが気に入ったようでしてこれからはこのやり方で行こうかなと。今朝もおいしい朝餉をありがとう。

(も少ししたら海へ行こう)







by komamono_bun_ya | 2016-10-18 08:14 | 朝餉の風景 | Trackback | Comments(0)
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