ぶん屋の抽斗

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2017年 08月 08日

ああ、卵とじ

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混雑していた内海から地元へ戻りまして波チェックするも全然よくなくって家の事でも片付けようかと。何はともあれ腹ごしらえってぇことでもって冷蔵庫を覗くことに。折しも豚肉と玉ねぎ、卵がありますれば他人丼(豚玉丼)の製作に。今日もなかなか安定の味でもっておいしく頂きましてご馳走様でした。卵とじ、美味いよね。

(ビバ! 卵とじ!)









by komamono_bun_ya | 2017-08-08 18:21 | 家メシ | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 10日

昼飯は他人丼(豚玉丼)

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海から上がりまして昨日いただいた受注分の納品書を作ったり発送したりでつい昼飯が遅くなっちまいまして気が着けば14時近く。流石に腹も減りまして何を作るべぇかなと。迷ったときには「他人丼(豚玉丼)」であります。簡単に作れて美味しいので。ってぇか好きなので。これがね、毎回玉ねぎの煮方やら豚肉の煮方、卵のとじ方なんぞを研究しているんですが、同じクォリティーにするのが難しかったりします。プロは流石だなと感心したりね。今日の出来はなかなかよくって豚肉を柔らかく煮ることができましてそこそこ満足のいく感じになりました。一人ほくそえみながらいただくことに。本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(「丼道」は険しく深いのだ)









by komamono_bun_ya | 2017-07-10 17:00 | 家メシ | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 27日

そして他人丼(豚玉丼)な昼餉

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午前中はちょいとお仕事。朝を抜いたこともありまして腹と背中が張り付いちまって仕方がない。で。恒例の丼物。で、恒例の「他人丼(豚玉丼)」であります。正式には「他人丼」と言えば牛肉と卵。で、あたしゃ牛肉なんて高級なものよりも豚肉で他人丼を。玉ねぎを刻みまして割り下でもってよkじゅにまして、弱火でもって豚肉が固くならないようにゆっくり煮る。で、卵でとじまして最後に卵黄を。これがね、コクがあっておいしいんだ。本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(丼物っていいよね)









by komamono_bun_ya | 2017-06-27 13:44 | 家メシ | Trackback | Comments(0)