下石田町は東名浜松インター南にある手打蕎麦の「笑久」さん、大将の体調のことがあり4月一杯で店を閉めるとの情報が入りまして、これは行っておかなくっちゃと。創業35年てぇことでありまして、浜松じゃ老舗のお店であります。もっとも、今までだって美味しくって有名な店でしたから、もったいないと惜しむ人も多いんじゃねぇかなと。
蕎麦ね、好きなんです。真冬で雪が降っても笊蕎麦。そそ、冷たいヤツ。あたしが大好きだった「三浜屋本店」さんも店を閉めてすでに2年、なんだか言い店蛾や街まうのはもったいない、とは言えどうにもならないもどかしさってぇのがありますな。ま、店を閉めるまではせいぜい通おうかなと。
何にしようかなと迷いもしましたが、このお店で一番好きな「鴨蒸篭」を、大盛りで。薬味の小皿には葱の小口切りと鶉の卵、そして紫蘇のみじん切り。鴨の汁にはたっぷりと葱が入っておりまして、これが香ばしい。
ダシの利いた甘すぎない汁にしっかりとした腰の手打蕎麦。香り高くって、蕎麦特有のきゅっと締まったほんのり苦い味がたまりません。何も言うまいまたお邪魔いたします。本日も美味しくいただきましてご馳走様でした。
(メニューを端から順番に食べようか)