浜松アリーナ東にある「一文字結」さんは、磐田の名店「いこい」さんで修行を積みまして遠州地区の伝統的ラーメンを供してくれております。シンプルイズベストってぇ事でして、豚ガラのパンチと鶏ガラのすっきりした味わいを併せ持つ醤油ラーメンをいただくことにいたしました。
海上がりってぇ事もありまして腹が減ってたまらない。で、たまらずやっちゃいけない禁断の「炭水化物フェア」であります。ラーメンが来る前に炒飯をいただきまして、ぱらりと炒めあがった炒飯は脂の甘みが美味しくも香ばしい。このちょいと濃い味が食を進めるレンゲが止まらない。
固めに茹で上げられたゆるい縮れのある細麺がスープを絡めましてさっぱりと、しかしてコクのある味わいでもって口の中に広がる。細切りのシナチクが案外アクセントになりまして、しこしこと歯応えよく心地の良い食感を生みますな。これ、結構好きであります。啜るほどに美味しく、飲むほどに美味い。本日も美味しくいただきましてご馳走様でした。
(たまに顔を出しておかないと忘れられる)