焼津市 「麺’s食堂 粋蓮」でチャーシュー麺

e0220163_18345820.jpg


昨日はちょいと富士宮へ仕事で行っておりまして、帰りに東名高速を焼津で降りまして、「麺's食堂 粋蓮」さんへ伺ってまいりました。ちょいと時間が押しておりまして、昼の営業時間に滑り込めるかどうかと心配をしておりましたが、何とかぎりぎりセーフで入店することができました。







e0220163_18373550.jpg高速を降りて新焼津漁港方面へ走りまして、その後小石川方面へ10分、並んだ店舗の真ん中ほどにありまして、すぐさま店へと駆け込みました。「粋蓮」の大将は前回の「麺友会」に来てくれまして、島田で行った「しずめん!フェスタ」にも出展しておりまして、暇を見て伺いますよと口約束を交わしていたんです。富士宮浅間神社でちょいとのんびりしすぎちまいまして、間に合うかどうかとはらはらしましたが、何とか約束を果たすことができまして胸を撫で下ろしました。もう2時になろうかってぇ時間でありまして、もちろんお客さんはあたしたちだけでありました。おかげでで大将や奥さんとのんびり話をしながら楽しくラーメンを頂くことができましたよ。






e0220163_1843994.jpg


頂いたのはオーソドックスにしょうゆをと言うことでチャーシュー麺を。麺は細麺と平打麺がってぇことでしたので、ならばと平打麺をお願いすることにいたしました。動物系のダシが主体のスープにはほのかな甘みがありまして、野菜がふんだんに使われているなと。比較的しっかりとした味作りでありまして、かえしもしっかりしている。そんなスープにもちっとした歯ごたえの全粒粉の平打麺が絡む。この手の味は浜松にはないなと感心仕切り。チャーシューも肉の旨みが良く出ておりまして臭みなんざない。味玉もしかりでありまして、とろりと黄身の甘みが口の中一杯に広がる。ああ、と思わず声がでちまった。会話も楽しく女房共々美味しくいただきましてご馳走様でした。

(また行かなくっちゃな)
by komamono_bun_ya | 2012-09-12 18:47 | ・浜松市外