月曜日は「浜田山」の定休日でして、今日は休み明けであります。そのポールを狙ってシャッター前。25分前で楽勝でありました。その後徐々に人が増えて開店時で6組、後全席埋まって待ちが6組でした。まずは休み明けの一番スープをいただきたくってポールを狙うんですが、ここのところスープの出来がかなり安定してまいりましたな。
鶏が優勢なスープは豚の拳骨とのバランスがよくって、粘度もかなり落ち着いてかえしの乗りもよくなった。総じてスープの温度も高くって、味わい深くコクがある上にまろやかでもって食べやすい。ちょいと褒めすぎかな。相変わらず麺の出来が抜群でありまして、特に替え玉の細麺はその歯応えと喉越しが抜群でありますな。ここのところ「減麺」をしておりますが、この楽しみだけはね。本日も美味しくいただきましてごちそうさまでした。
(シャワー浴びて昼寝するだよ)