森町「7福神」で期間限定和っからつけ麺

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先だって女房と森町の「7福神」さんへ伺ってまいりました。10月から12月末日までの限定「和っからつけ麺」を狙っての事でありました。平日の昼をちょいと回った頃に伺ったんですが、それでも店内は満席でもって少し待つ事に。10分ほど待ちまして席へと着くことに。











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ベースは豚骨と鶏ガラの白湯に、豚と鶏の清湯に魚介ダシで取ったトリプルスープを加えたもの。これに醤油のかえしってぇことなんですが、このままだと「和つけ麺」でして、さらに唐辛子を入れまして「和っからつけ麺」ってことに。あたしは激辛の大をお願いいたしました。このあたりではつけ麺と言えばやはりここが有名どころでありまして、動物系のコクのある深い味わいに魚介のさっぱりとした香りが加わって豊かでまろやかな味であります。で、昨年頂いた時よりも辛味が強くなっておりましてなかなかいい感じ。ピロぴりと辛味の中にもスープの豊潤な味わいがありまして、つりとのど越しのいい麺との相性がいい。最後のスープ割はトリプルスープを加えてもらいまして美味しく完食、いつも大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(メニューのどれもが出来がいい)








by komamono_bun_ya | 2018-11-16 16:51 | ・森町