磐田「支那そば こてつ」で超久しぶりチャーワン

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ここのところ久しく外食はしちゃおりませんでして、今日の昼は女房とちょいと磐田は上大之郷の「支那そば こてつ」さんへ。昼ちょいと前でもって混んでいるかなと思ったんですが意外と席が空いている。券売機で女房はワンタンメンを、あたしはテッパンのチャーシューワンタンメンとハラミ丼。この店へきてカウンターじゃなくってテーブル席へ着いたのは初めてであります。その後続々とお客さんが入ってきまして待ちが出来ちまった。いいタイミングで入れたな。



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えっと、久しぶりのビジュアルに心がときめくw 言わずと知れた忍者系の直系暖簾分け店でありまして、この黒いスープが直伝の支那そば。店主のツトム君好みのげん骨優勢のスープに鶏ガラが加わるダシをベースにチャーシューの煮汁の入った返し。彼の仕事は丁寧でもってそれが味に染み出てます。まろやかで深いスープに、腰のあるもちっとした歯ごたえのいい麺。バラ、ロース、モモの三種使いチャーシューの味も良いですし、しっかりとした皮の肉ワンタンも食べごたえがある。もちろんハラミ丼は欠かせないところでありますな。女房も満足したようでもって、またちょくちょく来なくっちゃでありますな。本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(外でラーメン食べたの久しぶり)








by komamono_bun_ya | 2020-06-14 16:31 | ・磐田市 | Comments(0)