ぶん屋の抽斗

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2020年 08月 07日

茄子のアラビアータ

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地元でとれた茄子があったので、今日の昼は「茄子のアラビアータ」を拵えることに。夏から秋にかけて旬の茄子は油とよく合って炒め物にもとても美味しい。その上トマトソースにもよく合うのでアラビアータにしようかなと。トマトは生を二個使いまして、ニンニクとベーコンと青唐辛子を二本、隠し味にバジルペーストも。青唐辛子の辛味が爽やかで夏の味わい。やっぱりこの時期の茄子は美味しいなぁ。女房もモリモリ食べておりまして、本日も大変おいしく頂きご馳走様でした。

(旬のものがいいね)








by komamono_bun_ya | 2020-08-07 16:52 | 家メシ | Comments(0)


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