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磐田「支那そば こてつ」でチャーワン_e0220163_16294588.jpg


磐田市は大之郷の「支那そばこてつ」さんへ伺ってまいりました。開店11:00チョイ過ぎの訪問でもって3番手。券売機で買ったのは「チャーシューワンタンメン」と「ランチハラミ丼」であります。ま、定点観測的なw








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by komamono_bun_ya | 2020-09-11 16:43 | ・磐田市 | Comments(0)

磐田「泰宝」で醤油ラーメン、小チャーハン、餃子_e0220163_17084424.jpg


今日はうちから車で15分ほどの磐田市は新出(しんで)の「泰宝」さんへ。醤油ラーメン、小チャーハン、餃子5個をいただいてきました。11:00オープンでもって店に着いたのが12:20でしたが、駐車場はすでに満車で諦めてまっすぐ東へ抜けて交差点を経由してUターンしていこうと思ったときに一台出る気配。運よく車を入れることができました。恐るべし人気店。








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by komamono_bun_ya | 2020-08-26 17:23 | ・磐田市 | Comments(0)

磐田「支那そば こてつ」で金曜日限定の塩_e0220163_15155461.jpg


今日は金曜日でもってお昼は磐田市の「支那そば こてつ」さんで限定の塩ラーメンが提供される日であります。で、どんな具合かなと気になって伺うことに。11:00開店でもって10:52に店に来ますればすでにポールの方が。二番手で入りまして券売機で塩ラーメンをチョイス。








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by komamono_bun_ya | 2020-08-21 15:24 | ・磐田市 | Comments(0)

磐田「支那そば こてつ」で金曜日限定の塩ラーメン_e0220163_13404431.jpg


昨日はちょいと色々ありましてバタバタと一日を過ごしておりました。そんなこともありmして、昨日のお昼は茶碗に軽くよそったご飯でもって卵かけごはんのみ。今日金曜日は磐田の「支那そば こてつ」さんでもって金曜日限定塩ラーメンがありまして、起きた時から狙っていたりしましたw 開店は11:00でもって5分前に到着でポール。一番に入店しました。








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by komamono_bun_ya | 2020-08-14 13:55 | ・磐田市 | Comments(0)

磐田「支那そば こてつ」で限定塩ラーメン_e0220163_16003403.jpg


昨日は磐田市上大之郷の「支那そば こてつ」さんへ伺ってまいりました。金曜日限定で出していた「塩ラーメン」目当てなのですが、コロナ禍以後やっているか不明だったので、店主に連絡を取りましてやっているのを確認してからの訪問であります。えっと、この「塩ラーメン」は女房が大好きなラーメンでありまして、この日はあたしも限定の塩をいただくことにいたしました。



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豚ガラ優勢の鶏ガラでダシをとったベースに塩味ってぇことなんですが、ベースの出汁がしっかりと利いておりましてかなりいい。ワンタンが一つ入っているのと、チャーシューが二枚、筍と味付け卵が半分、フライドオニオン、カイワレ大根てぇ構成であります。比較的力強いベースにふわりとした味わいでもってつるりと喉越しの良い細麺がよくバランスしておりますな。師匠や兄弟子たちにも遜色のない出来でありまして、女房は黙々と箸を口へ運んでおりました。あたしはハラミ丼もいただきましてすべて完食。かなりいい出来になってきたなと。いつも大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(金曜日は塩狙いだな)







by komamono_bun_ya | 2020-07-25 16:16 | ・磐田市 | Comments(0)

磐田「支那そば こてつ」でいつものチャーワン_e0220163_16473071.jpg


昨日は海上りに磐田市は上大之郷の「支那そば こてつ」さんへ伺ってまいりました。開店時間を少し過ぎての訪問でもって前客は1名のみ。券売機でいつものチャーシューワンタンメンとチャーシュー丼の券を買いましてカウンターへ。



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しばらくぶりに伺ったんですが、味がかなり安定してきたなって感じ。ダシがね、どーんとしていてかえしが色味よく絡んでくる。ワンタンの皮が結構しっかり目なんだけど、このスープにはこのくらいでちょうどいいかなと。チャーシュー三種は豚の旨味がよく引き出されていて秀逸。しかし何がって言えばやっぱり麺かな。つるりと滑らかで腰が強くって歯応えよくのど越しがいい。で、このダシと返し、ワンタンにチャーシュー、そして麺とこれらすべてのバランスがいいなと。定点観測でこればかり食べてるんだけど食べ飽きないもの。チャーシュー丼もね、美味しいに決まってるし。いつも大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(また近いうちに行こう)








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by komamono_bun_ya | 2020-06-30 16:56 | ・磐田市 | Comments(0)

磐田「支那そば こてつ」で超久しぶりチャーワン_e0220163_16173056.jpg


ここのところ久しく外食はしちゃおりませんでして、今日の昼は女房とちょいと磐田は上大之郷の「支那そば こてつ」さんへ。昼ちょいと前でもって混んでいるかなと思ったんですが意外と席が空いている。券売機で女房はワンタンメンを、あたしはテッパンのチャーシューワンタンメンとハラミ丼。この店へきてカウンターじゃなくってテーブル席へ着いたのは初めてであります。その後続々とお客さんが入ってきまして待ちが出来ちまった。いいタイミングで入れたな。



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えっと、久しぶりのビジュアルに心がときめくw 言わずと知れた忍者系の直系暖簾分け店でありまして、この黒いスープが直伝の支那そば。店主のツトム君好みのげん骨優勢のスープに鶏ガラが加わるダシをベースにチャーシューの煮汁の入った返し。彼の仕事は丁寧でもってそれが味に染み出てます。まろやかで深いスープに、腰のあるもちっとした歯ごたえのいい麺。バラ、ロース、モモの三種使いチャーシューの味も良いですし、しっかりとした皮の肉ワンタンも食べごたえがある。もちろんハラミ丼は欠かせないところでありますな。女房も満足したようでもって、またちょくちょく来なくっちゃでありますな。本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(外でラーメン食べたの久しぶり)








by komamono_bun_ya | 2020-06-14 16:31 | ・磐田市 | Comments(0)

磐田「支那そば こてつ」でチャーワン 地元のラーメン屋さんへ行こう_e0220163_14151217.jpg


不要不急のお出かけ自粛の中近場のラーメン屋さんへ。先だってもそんなラーメン屋さんに県外ナンバーの車が停まっておりましたが、少しは考えましょう。都道府県をまたぐ移動は極力控えましょうとお上からのお達しもありますから。そんなこんなで磐田の「支那そば こてつ」さんへ。ちょいと塩が続いたので、やはりここはテッパンのチャーシューワンタンメンを。






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11:00開店でもって5分前に着きますれば先に一人待っておりまして、開店と同時に8名ほど。券売機でチャーシューワンタンメンとランチのハラミ丼を。もう充分人気店になりまして開店と同時に慌ただしく動く店主。で、暫くして器が供される。相変わらず黒いスープでありまして、とりあえず麺を引っ張り上げて啜りこむことに。

久しぶりの「支那そば」ベースのスープでしたが、げん骨がよく聞いていてダシ感がいい。で、そのダシ感が支えた上に黒い醤油ダレが利いておりまして、遠くにちょいと甘みも感じる。麺は相変わらずプリッとしておりまして、噛めば押し返してくる弾力とのど越しの滑らかさ。麺とスープだけでも十分美味しいんですが、これにたっぷり肉の葉あいった肉ワンタンが食べごたえがあってたまらない。チャーシューは、バラ肉、ロース、モモ肉の三種類でもってそれぞれに歯応え、味わいが違っておりまして楽しめる。

ハラミ丼は欠かせないな。ハラミももちろん美味しいんだけど、ご飯も堅からず柔らからずでなかなかいい炊き具合。それにしょっぱくも甘すぎることもないタレがよく合いますな。さて、磐田市での自粛要請がどうなっていることやら、取り敢えずは今日も高レベルな味わいでもって大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(不用意に遠くまでの移動は控えましょう)








by komamono_bun_ya | 2020-04-23 14:33 | ・磐田市 | Comments(0)

磐田「支那そば こてつ」で金曜限定塩ラーメン_e0220163_15420874.jpg


昼は女房と磐田の「支那そば こてつ」さんへ、金曜限定の塩ラーメンをいただきに。11:10頃の方慰問だったんですが、8割方が埋まっておりまして、まずは券売機でもって金曜日限定の塩ラーメンとランチハラミ丼を。で、空いていたカウンターへ。開店して数か月なのにすでに人気店だったりね。





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前回伺ったときに気になっていた「塩角」はきれいにとれておりまして、まいるどな味わいに。で、前回と違うのは「塩角」だけじゃなくって、ちょいと豚ガラ(ゲンコツ)が多かったかなと。鶏の甘みがちょいと引いていてパワーのある旨味。ワンタンの中身もちょいと変わって肉ワンタン。チャーシューは師匠譲りでもってこれも美味しい。何より、ここは麺の出来がよくって、女房は絶賛しております。もちろん名物のハラミ丼も申し分ない。塩ラーメンのレベルが結構高くって出来がいい。師匠や兄弟弟子たちの中でも、派手さはありませんが実直でシンプル、まじめな味でありますな。「ラーメンは人となり」と思っていますればそう言うことかなと。本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(支那そばも食いたい)








by komamono_bun_ya | 2020-04-17 15:52 | ・磐田市 | Comments(0)

磐田「支那そば こてつ」で限定塩ラーメン_e0220163_16191644.jpg


今日は女房と磐田の「支那そば こてつ」さんへ。12:00チョイ前の訪問でしたがほぼ満席でなんとかカウンターへ取り付く。お目当ては金曜日限定の「塩ラーメン」であります。師匠の塩は何度もいただいていたりするんですが、「こてつ」さんでの塩ラーメンは初。期待しながら提供を待つ事に。






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なかなかいい「麺相」をしておりまして、否が応にも期待が高まる。麺をすくい上げて啜りますれば、おおっ! 師匠顔負けの出来。拳骨6、鶏ガラ4の出汁でもってやはり豚が勝れば力もあっておいしい。欲を言えば塩ダレの角がもう少し取れたら完璧でありますが、そこは始めたばかりの限定でもってご愛嬌。彼のことですからきっと勉強すると思います。ワンタンが一つにチャーシュー、味玉、筍が入っておりまして、刻み玉ねぎが生と炒めたものが入っておりまして、これがなかなかいい仕事をしている。

で、いつも女房と話すんですが、ここの麺がおいしい。歯触りと弾力、腰の強さに滑らかなのど越しと、かなり好みだったりしまして、おそらくは忍者系の中では一番じゃないかなと。で、スープもかえしも完全に好みでありまして、女房はかなりのヒットだったようであります。あたしは定番のランチハラミ丼もいただきましてすべて美味しく完食。こりゃ金曜日にはまた来なくっちゃであります。本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(塩を食べると「支那そば」も食いたくなる)








by komamono_bun_ya | 2020-04-10 16:35 | ・磐田市 | Comments(0)