タグ:ぶん屋食堂 ( 399 ) タグの人気記事

たっぷり味噌汁な朝餉

たっぷり味噌汁な朝餉_e0220163_16102714.jpg


今朝は何だか体が重たくって海はお休み。ま、ほぼ毎日海に浸かってれば疲れも出るよね。老人だしw あと2年で「前期高齢者」にもなりますからwww で、味噌汁が飲みたくってご飯を炊くことに。女房は昨日あたしが仕込んでおいたポトフでもってトーストの朝食。あたしは電気釜に米をセットしまして女房を会社へ送り届けることに。で、帰って来てから味噌汁の作成。波乗りは勿論好きで、早朝の海も良いんだけど、ゆっくりのんびりな朝餉も良いなぁ。味噌汁にはもちろん青唐辛子を仕込んでおります。今朝もおいしく頂きましてご馳走様でした。

(明日の朝は海へ)







by komamono_bun_ya | 2020-09-18 16:15 | 朝餉の風景 | Comments(0)

たっぷりベーコンとほうれん草のペペロンチーノ_e0220163_14024840.jpg


ほうれん草が旬であります。で、昼飯は「たっぷりベーコンとほうれん草のペペロンチーノ」を作ることに。ま、作り方はいつものペペロンチーノと同じでして、ほうれん草が入るだけってぇ簡単なもの。とは言え、旬の素材はそれ自体がおいしいので、簡単で美味しいペペロンチーノになりました。








続きを見る
by komamono_bun_ya | 2020-09-17 14:14 | 家メシ | Comments(0)

昼は安定の他人丼

昼は安定の他人丼_e0220163_15292780.jpg



昨日は、土砂降り掛布団びしょ濡れ事件でもってまともに昼を食べられなかったこともありまして、今日はテッパンの他人丼を作ることに。親子鍋に櫛切りにした玉ねぎと汁を入れまして中火と弱火の弱火寄りで煮まする。ちょいと玉ねぎの色が変わったら豚肉を投入。火加減はそのまま。で、ある程度煮えてきたら弱火にしましてアクをよくとる。卵を割り溶くんですが、菜箸で二、三回切る感じで混ぜるだけ。混ぜ過ぎはよくない。

で、9割ほど親子鍋へかけましてとじるんですが、ここまで蓋は一切しない。卵が半分ほど煮えたら丼にご飯をよそいましてご飯の上へ載せるんですが、ここで初めて蓋を使って余分な汁を捨てる。あんまり汁でじゃぶじゃぶになるのはちょいとね。ま、つゆだくが好きな人はご自身の加減で。で、豚肉の卵とじを載せたら、少し残して置いた卵をかけて出来上がり。味噌汁は油揚げとワカメと豆腐の白味噌仕立て、青唐辛子を一本小口切りにして入れました。本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(美味かったー)







by komamono_bun_ya | 2020-09-16 15:43 | 家メシ | Comments(0)

カレーとポタージュスープ 流動食な朝餉_e0220163_08163756.jpg


「歯が痛くてさ」

「あら、歯医者さんへ行ってくださいな」








続きを見る
by komamono_bun_ya | 2020-09-08 08:22 | 朝餉の風景 | Comments(0)

カツカレーライス

カツカレーライス_e0220163_14065853.jpg


昼はカツカレーでした。夕べは女房がトンカツを5枚揚げてくれまして、3枚を食べて2枚は今日の昼のために残しておいたんです。カレーはあたしが先だって仕込んだものでして、卵入りのオニオンコンソメスープも拵えることに。卵を割ったら双子だったり。で、食べておりますれば女房が「私、人生で初めてカツカレー食べたかも」と。え?! とも思ったんですが、確かに女房がカツカレーを食べている記憶は無かったりしますな。

だいたいが知り合った頃の女房は(22歳くらいかな)食が細くて胃腸も弱く、車酔いはするし体力もあまりなかったなと。ま、大体があたしが大喰らいでもって大酒のみで体力だけには自信があったので少しはうつったかなとw ま、なんにしてもちゃんと美味しいものを食べるのは大事であります。最近は女房もお腹を壊すこともほぼなくなりましてよく食べる。50歳代を前にしてちょいとした「成長期」に入ったようではありますがw

本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(今晩は女房が唐揚げを作ってくれるとのことであります)







by komamono_bun_ya | 2020-09-06 14:17 | 家メシ | Comments(0)

和定食な朝餉

和定食な朝餉_e0220163_09580458.jpg


「朝飯先に作って食べるよ」

「はーい、私はパンで」








続きを見る
by komamono_bun_ya | 2020-09-06 10:11 | 朝餉の風景 | Comments(0)

焼き茄子トッピングカレー_e0220163_17132518.jpg


今日の昼は、昨日仕込んでおいたカレーに焼き茄子のトッピング。圧力鍋を買ってからというもの1週間のうち半分は圧力鍋を使うメニューでありまして、カレーも例外ではなく圧力鍋で作ります。具材を煮込むのは圧力鍋に任せまして、煮込み終わったら別鍋へ移してルーを入れる。もう一度ひと煮立ちさせまして一晩寝かせる。これがめちゃ美味しい。圧力鍋を使いますれば野菜の煮崩れが無かったり、旨味が本当によく出て美味しい。今日は茄子を油で炒めてトッピングしました。トロっとしていてこれまたうまし。本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(明日は何をトッピングしようかな)







by komamono_bun_ya | 2020-09-05 17:17 | 家メシ | Comments(0)

もやしの髭取り

もやしの髭取り_e0220163_09085265.jpg


我が家でよく使う食材の一つに「もやし」があります。普通のもやしは、茹でたり炒めたりしていろいろな料理に使いますし、特に「豆もやし」は韓国料理には欠かせなかったり。女房はこの豆もやし」が好きで、あたしが作る「コンナムルクッ(豆もやしのスープ)」だったり、「コンナムル(豆もやしの和え物)」が好きで、好んで食べたりします。で、下拵えの時に「髭(根っこ)」をきれいに取ることがおいしさの決め手だったりします。








More
by komamono_bun_ya | 2020-09-04 09:23 | 日々徒然 | Comments(0)

豆もやしのスープと厚焼葱玉子な朝餉_e0220163_08554606.jpg


「豆もやしのスープでいいかな?」

「はい、お願いします」








続きを見る
by komamono_bun_ya | 2020-09-03 09:06 | 朝餉の風景 | Comments(0)

他人丼と笊蕎麦

他人丼と笊蕎麦_e0220163_15553195.jpg


毎日毎日飽きもせず暑いんですが、食欲が落ちないのはありがたい。あたしが作る中では結構昼飯のメニューに上ることの多い「他人丼(豚肉の卵とじ)」であります。ちょいとボリュームが欲しくって乾麺の蕎麦をつけることに。








続きを見る
by komamono_bun_ya | 2020-09-01 16:06 | 家メシ | Comments(0)