久しぶりにカルボナーラ

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気持ちよく波乗りをすれば腹も減る訳で、家へと帰りまして急いでカルボナーラの製作。300gのパスタに全卵4個と大奮発。チーズもたっぷり入れた卵液でもってクリーミーに仕上げました。仕上げはブラックペッパーをたっぷり振りかけましてタバスコもね。女房もほくそ笑むw 本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(卵はたっぷり使った方がおいしいね)








by komamono_bun_ya | 2018-04-15 17:48 | 家メシ

お昼はカルボナーラ

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午前中にダメ元で海をチェックしに行くも本当にダメでもってあきらめて所用を済ませる事に。お昼は家へ帰ってきてカルボナーラの製作。先だって買い物に出かけたときに「マジックガーリック」を仕入れてきたので、カルボナーラを薄味に仕上げまして食べるときにちょいとかけて食べてみました。ニンニクがしっかり利いていてこれははまる。タバスコもばっちりかけまして辛味とガーリックでもってパワフルテイスト。本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(一味プラスアイテムは楽しい)








by komamono_bun_ya | 2018-01-26 16:48 | 家メシ

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波乗りで冷え切った体を全開にした車のヒーターでもって温めながら家路を急ぐことに。家に着きますればちょうどお昼でもって何を食べようかなと。女房にリクエストを聞きますればカルボナーラが食べたいと。ならばってぇことでもってぱぱっと作る。全卵三つでもってたっぷりのパルメザンとベーコン。オニオンコンソメスープを添えて出来上がり。ミルクやベシャメルは一切使わずに全卵に塩少々のシンプルな味。本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(女房はパスタが好き)








by komamono_bun_ya | 2017-11-18 15:12 | 家メシ

パスタな昼飯

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ここのところあまり外食はしちゃいなくって家で食べることが多いんですがなぜかパスタの比率が高いなと。で、今日もアラビアータを作ったんですが、アラビアータ、ペペロンチーノ、カルボナーラが主かなと。









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by komamono_bun_ya | 2017-10-09 15:50 | 家メシ

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海から上がりますれば腹がぺこぺこ。何を食おうかとあれこれ考えながら帰って来たんですが、今日はカルボナーラな気分でもって作ることに。で、ちょいとBLT(ベーコン、レタス、トマトサンドイッチ)も。スープも添えますればこりゃ全部は食いきれねぇなと思いましてサンドイッチはおやつに取っておくことに。150gのパスタに全卵二つとパルメザンを15gほど。ベーコンはカリカリに焼いて載せた。味付けもばっちりでありまして今日のお昼も自炊。なんか最近外食するのも面倒になってきちまって。食もちょいと細くなってきた。ステロイドの副作用がやっと落ち着いてきたのかな。このまま全快へ突進していきたいよな。本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(後でサンドイッチも食おう)







by komamono_bun_ya | 2017-07-05 13:46 | 家メシ

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海から帰る道でもって女房にこれから帰る旨を連絡しますってぇとこれから美容院ですなんてぇメールが返ってくる。そうか、そうだったよなと思いつつ家へと帰りまして味噌汁ぶっかけ飯でもって軽い朝食をとって昼寝。女房の帰りに合わせてパスタを作ることにいたしました。パスタを作るのは久しぶりでもってアラビアータとカルボナーラの二色。いつの頃からか二種類作るようになりましてからはひと種類じゃちょいと物足りなくなっちまった。女房もとっても喜んでくれまして拵え甲斐がある。本日もおいしく頂きましてご馳走様でした。

(さて、新しいパスタの開発を)







by komamono_bun_ya | 2017-04-15 15:41 | 家メシ

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昨日の昼は「シェーブル」のパンを買い込んできたので、女房のリクエストでカルボナーラも作ることに。ハード系パンもパスタも好きなのでこれはなかなかのマッチング。鴨肉のカスクルート(フランスパンで作るサンドイッチ)も買い込んできまして豪華なランチ。







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by komamono_bun_ya | 2016-12-25 15:51 | 家メシ

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先だって女房に「カルボナーラ」を作って食べてもらいました。以前にも作ったことはあったんですが、その時は生ミルクと牛乳を混ぜた「クリームパスタ」だったこともありあまり喜んでもらえませんでした。女房はミルク系がどうにも苦手でして、それ以来あたし的にカルボナーラはちょいと避けていたり。先だって自分が食べるために作ったカルボナーラが美味しくできたのと、女房のリクエストもありまして生クリームや牛乳を使わない純粋な「カルボナーラ」を作ることに。保険の意味でも女房が好きな「アラビアータ」も作ることにしました。







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by komamono_bun_ya | 2016-09-21 09:00 | 家メシ

たまにはカルボナーラ

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海上がりは「朝ラー」でもと思っていたんですが、海から上がって着替えを終えた時間が9:30でして微妙。ならばってぇことで大平台の「山本パン屋」さんでチーズリュバンをホールで買い込んで家でパスタでもと。焼きたてほかほかのパンの香りがパッセンジャーシートから漂っておりまして家へ帰るまで拷問のよう。







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by komamono_bun_ya | 2016-09-16 18:57 | 家メシ