タグ:ペペロンチーノ ( 29 ) タグの人気記事

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今日は5月の頭に植えた青唐辛子の苗から初収穫。太さが今一つではありましたが、まま、最初はこんなものでしょうかね。で、辛味がどうかなと心配をしつつ、この初収穫の青唐辛子を使って、ペペロンチーノを作ることに。









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by komamono_bun_ya | 2019-06-24 17:14 | 家メシ | Comments(0)

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実は先だって北海道産のグリーンアスパラを山ほど頂きまして、日々美味しく頂いております。で、今日はベーコンとグリーンアスパラのペペロンチーノを作りました。素材が違うとこうも違うのかってぇ味になりまして女房共々がつがつ頂きました。









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by komamono_bun_ya | 2019-06-15 13:38 | 家メシ | Comments(0)

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昼は家で女房のリクエストでもってペペロンチーノを作りました。ベーコンとスライスしたニンニク、唐辛子をフライパンの中でたっぷりのオリーブオイルに漬けこむ。パスタポットに湯を沸かしている間にとろ火でじっくり炒めて下拵えをします。パスタの茹で汁をフライパンへ少し入れてよく混ぜて乳化させ、パスタがアルデンテに茹で上がったらフライパンへと移しオイルソースとよく絡めたら出来上がり。









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by komamono_bun_ya | 2019-04-30 17:00 | 家メシ | Comments(0)

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そんなこんなで家でまったり猫たちと過ごしておりましたが、時間が来れば腹も減るってぇことでもって昼はペペロンチーノを。冷凍して取ってある生唐辛子を二本入れまして辛味の強いペペロンチーノ。女房曰く辛味が限界少し手前で美味しい! でも辛い! と絶賛w









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by komamono_bun_ya | 2019-04-07 16:08 | 家メシ | Comments(0)

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昼はどうしようかと思いましてペペロンチーノでもやろうかなと。そう言えば昨日茄子も買ったし、ナスとベーコンのペペロンチーノはどうかと女房に聞きますれば無言でうなずく。湯を沸かしながらフライパンに多めのオリーブオイルを入れ、ニンニクスライスと唐辛子のスライス、ベーコンを漬けておく。湯が湧いたころ合いでもってパスタを茹でながらフライパンに火を入れ、切って水にさらして置いたナスも一緒に炒める。パパッと作ったナスとベーコンのペペロンチーノはほぼ塩味だけではありますがそのシンプルな味わいが夏の味。ピリリと効いた唐辛子は自家菜園でとれたもの。本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(女房はパスタ好き)








by komamono_bun_ya | 2018-07-08 13:42 | 家メシ | Comments(0)

美術館で眼福後のパスタ

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今日は波があんまりよくないこともありまして、予てから行こうと思っていた「掛川市二の丸美術館」で催されている「男も女も装身具」展へ。着物で行けば入場無料とのことだったんでもちろん着物で伺うことに。









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by komamono_bun_ya | 2018-05-18 16:57 | 家メシ | Comments(0)

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海で結構たくさん遊んだもんだから、らーはがりーへでたーぱす。で、家へ帰りまして女房にそれでいいか? と聞きますれば、それがいいと。唐辛子とニンニクたっぷりのペペロンチーノを作ることに。いつものようにフライパンにたっぷりのオリーブオイルとニンニク、唐辛子を漬け込んでから火を入れる。パスタの茹で汁を入れましてしっかり乳化させればオイルソースの出来上がり。








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by komamono_bun_ya | 2017-11-23 14:49 | 家メシ | Comments(0)

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午前中はちょいと山の方へドライブへ行きましてお昼は家でペペロンチーノ。もぎたての赤唐辛子を二本。流石に女房はか辛かったらしいのですが、おいしい! 辛い! をほぼ交互に連発していてなかなか賑やかw 辛い物のおいしさに少しずつ侵されていく様はちょっとうれしかったり。心の中ではがんばって早くあたしのレベルまで来い。と応援してみたりw で、女房が茹で卵をつぶしてマヨネーズで和えてくれたので昨日買ってきたシェーブルのバゲットに塗って食べることに。










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by komamono_bun_ya | 2017-07-09 16:53 | 家メシ | Comments(0)

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仕事に没頭しておりますればあっという間にお昼でありまして何を作ろうかなと。庭の唐辛子がたわわに実っておりますればやはりここはペペロンチーノだなと女房にお伺いを立てますれば苦しゅうないってぇことでもって拵えることに。先だってチョリソーを買っておきましてこいつを使ってのペペロンチーノ。本当は青唐辛子を5本ほど使いたいんですが、それじゃ女房が食べられないので、ぐっと涙を呑んで一本だけ。これがね、なかなかおいしい。辛味は控えめではありますが、チョリソーがなかなかいい仕事をする。で、ガーリックトースト。










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by komamono_bun_ya | 2017-07-02 16:52 | 家メシ | Comments(0)

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今日の昼はおひとり様でもってペペロンチーノを作ることに。一人なので遠慮なく辛くさせていただきまして、10㎝クラスの青唐辛子を2本。ピリリと辛くって美味いのなんの。ニンニクはカリッと焼き上げまして後から載せました。カリカリニンニクとピリピリ青唐辛子のペペロンチーノでありました。本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(青唐辛子はもう少し多めでもいいな)







by komamono_bun_ya | 2017-06-21 14:24 | 家メシ | Comments(0)