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先ごろ開店した浜北区は於呂のラーメン店「僕家のらーめん おえかき」さんで麺を分けてもらいまして、先ほど海上がりのペコペコの腹にこれを頂くことに。国内産の小麦二種類を使いまして、卵を練りこんだ多加水麺であります。通常のラーメンよりもちょいと茹で時間を多めに取りましてしっかり冷水で締めました。汁は簡単に「創味の汁」で豚肉と卵、長ネギの小口切りを入れて作りました。










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by komamono_bun_ya | 2014-05-29 10:05 | ・番外編 | Comments(0)