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細江の「蔵前家」で味玉チャーシュー麺_e0220163_15512471.jpg


今日は海上りに細江の「蔵前家」さんへ。うちからだと優に1時間以上かかるんですが、海からだと30分。先週あたりから食べたくて仕方がなかった。で、開店と同時にお店へ入ることに。平日でも待ってるお客さんが数人おりまして、その方たちが券売機で券を買うのを待ってチャーシュー麺と味玉のトッピング券を買い求めました。



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相変わらずの素早いオペレーションで供されたのは「麺固め、かえしなし、油普通」のオーダーであります。店主が気を使って鶏油(チーユ)を別皿にしてくれました。まずはかえしなしでもってダシの味を堪能するのが通例。豊かでコクがあるのに重たくないってぇスープでありまして、これはねぇ嵌りますよ。で、ほうれん草の葱のとスープへと投入しまして、海苔で巻いて麺をいただいたり、チャーシューでもって麺を包んでいただいたりと楽しみ放題。で、麺もあらかた頂きまして、半分ほどスープをいただいた後に卓上のかえしをちょいと入れて最後の一滴まで飲み干す。さっき自分のブログで調べて見たら、最後に来たのがなんと去年の二月でした。ま、いろいろありはしましたがそんなに来ちゃいなかったのかなと。また足しげく通わなくっちゃだな。本日も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(常に進化してるなぁ)







by komamono_bun_ya | 2020-07-09 16:01 | ・浜松市北区 | Comments(0)

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昨日は墓を洗いに女房と浜松まで。他の用事も済ませましてせっかくだからもう少し走って細江町中川の「蔵前家」さんへ。13:30頃の到着でも満席でちょいと待つ事に。相変わらずの人気店。羽釜からいいダシの香り。









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by komamono_bun_ya | 2019-02-09 16:13 | ・浜松市北区 | Comments(0)

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今日はちょいと湖西まで出かけたので、帰りに細江の「蔵前家」さんへ寄ることに。すんげぇ久しぶりでもってたっちゃんが卒業して以来だから多分年が明けて初めてじゃねぇかなと。13:00過ぎに入店しましてカウンターへ取り付く。女房はミニラーメンでもって抜き抜きで、あたしはチャーシュー麺に味玉トッピングで麺固め、返し極薄、油普通をお願いすることに。









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by komamono_bun_ya | 2018-06-28 17:50 | ・浜松市北区 | Comments(0)

細江町「蔵前家」でチャーシュー麺_e0220163_17245680.jpg

昨日は墓掃除やら買い物の合間に女房と細江町の「蔵前家」さんへ。10年間店主の下で勤め上げた「たっちゃん」が年内で卒業ってぇことでもって挨拶がてら。オイリーなものが苦手な女房もこちらのスープは大好物でありまして、自宅療養中ながら気分転換も兼ねて一緒にってぇことで。









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by komamono_bun_ya | 2017-12-28 17:52 | ・浜松市北区 | Comments(0)

細江は「蔵前家」でチャーシュー味玉_e0220163_18592904.jpg

海上りにちょいと仕事でもって引佐まで。仕事を終えますればちょうどお昼でありまして至近距離に「蔵前家」がある。これはよらない手はないだろうってぇことでもって伺うことに。あたしが着いた時にはタイミングよく第一弾が上がっていったところでもってすんなりカウンターへ。









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by komamono_bun_ya | 2017-10-13 19:07 | ・浜松市北区 | Comments(0)

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今日は愛知県まで出かけていたこともありまして、帰り道に細江町の「蔵前家」さんへ。なんだか久しぶりの訪問で店主とも話が弾む。週末には浅草三社祭へ行くんだなんてぇことを話しますってぇと、もともと台東区は蔵前に店を出していた店主もいいねぇ何ぞと。写真を一枚てぇこと言いますればちょいとポーズもとってくれたり。








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by komamono_bun_ya | 2017-05-18 19:57 | ・浜松市北区 | Comments(0)

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昨日は帰国第一弾ラーメン。染地台まで行かなくっちゃだったのでちょいと足を延ばして「蔵前家」さんへ。お昼dんぴしゃでもって入れるかなと思ったんですが、意外にも空いておりましてすぐに席へ着くことができました。券売機で求めたのはチャーシュー麺と味玉。








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by komamono_bun_ya | 2017-04-04 18:04 | ・浜松市北区 | Comments(0)

細江「蔵前家」でカタメヌキヌキ_e0220163_18043973.jpg

日本全国的に「横浜家系」てぇものが認知されてきた昨今でありまして、それに伴って豚骨ペーストにラードを突っ込んでミキシングでもって乳化させる偽りの横浜家系もあちらこちらに増えてきました。ま、あたしどもは「横浜借家系」と呼んでおりますが、豚骨の熟成臭が苦手な方にはいいかも。それとは対照的に正統派横浜家系を継承する細江の「蔵前家」さんであります。でかい特製の「羽釜」で炊く豚骨は他を圧倒する味わいでありますな。







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by komamono_bun_ya | 2017-01-26 18:20 | ・浜松市北区 | Comments(0)

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今日は西の海までチェックに行ったので、しばらくぶりに細江町は中川の「蔵前家」さんへ。5分ほど早く着いたんですが既に雨の中を何台かの車が停まっております。車を停めまして扉の前で待とうとしましたら顔見知りがすでに中待ちをしておりまして一緒に待つことに。







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by komamono_bun_ya | 2016-10-17 16:53 | ・浜松市北区 | Comments(0)

細江は「蔵前家」で久しぶりのカタメヌキヌキ_e0220163_17550620.jpg
昨日の昼に、龍潭寺のお茶会の帰り女房と二人で細江の「蔵前家」さんへ行ってまいりました。なんだか久しぶりだな。昼をちょいと回ったところで前に8組、30分ほどの待ちかな。券売機でチャーシュー麺の味玉トッピングを買いましてしばし待つことに。たっちゃんが地元鳥越の祭りでいないこともありまして、なかなかの混雑であります。しかし相変わらず人気があるなと。






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by komamono_bun_ya | 2016-06-13 18:05 | ・浜松市北区 | Comments(0)