今日の暦

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赤いのもたわわに実ってきました。辛いんだ、これが。









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by komamono_bun_ya | 2017-07-27 05:41 |

今日の暦

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青唐辛子の苗にできる赤唐辛子。これがまたうまし。









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by komamono_bun_ya | 2017-07-16 05:59 |

昼はアラビアータ

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お昼は料理もするのがかったるかったんですが、出かけるのはそれ以上にかったるくって家飯。近くに「古田屋」てぇよろず屋の発展形店舗(ガソリンスタンドと酒屋とスーパーのような)があるんですが、先だって「はごろもフーズ」のパスタ(ママースパゲッティーでお馴染み)がなんと1㎏で¥248と倒れそうな金額で売っていたので買い求めてきたこともありパスタを作ろうと。庭の赤唐辛子をもいでささっと作りました。







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by komamono_bun_ya | 2016-09-09 18:44 | 家メシ

今日の暦

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今年の唐辛子はどうも生育が芳しくなくって数が少ない。でもって赤唐辛子の方が多かったりしますな。そういう年なんだろうか? ま、旨みも辛味もたっぷりなので楽しんではおりますが、他所へ分けてあげられるほどできないんだよね。今から来年の苗が気になったり。







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by komamono_bun_ya | 2016-09-06 04:38 |

今日の暦

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9月であります。20日もすれば彼岸でありましてそこまではちょいと残暑が続くかなと。しかし朝晩は涼しくなってきますれば少しは過ごしやすくなるかななんてね。台風もこれからが本番であります。備えを十二分にしておきましょうね。






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by komamono_bun_ya | 2016-09-01 04:29 |

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海から上がりまして家へ向かいながら女房にメールでもって昼はどうしようかと。女房は免許の更新でもって出かけておりましてやはり帰路へ着くところだったようであります。あたしゃパスタを作ろうと思っておりまして、女房もそれが嬉しいと。今朝方水やりをする時に真っ赤に色づいた赤唐辛子を見つけまして、これを使ってペペロンチーノにしようってぇことで。たっぷりのオリーブオイルでほうれん草とベーコンを炒めましてニンニクのスライスもその後炒める。火を落としまして赤唐辛子をぶつ切りにしてオイルの中へ沈ませて火を切って休ませる。塩の効いたパスタの茹で汁をソースに混ぜ込んで乳化させておきます。パスタが茹で上がりますればソースパンに再度火を入れましてパスタをソースと絡めて出来上がり。ほうれん草がオリーブオイルやら塩気やらニンニクの旨みやら赤唐辛子の辛味やらを一手に抱え込んでくれましてとてもおいしい。バゲットをコーンクリームスープに浸して食べるのも幸せ。今日もおいしくいただきましてご馳走様でした。

(アラビアータも食べたいな)





by komamono_bun_ya | 2016-08-12 16:30 | 家メシ

今日の暦

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出たぞ出たぞ赤唐辛子。青唐辛子の苗からできる赤唐辛子。これがね、パプリカの様な旨みがあってしかも辛い。んまいぞ。






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by komamono_bun_ya | 2016-08-12 04:25 |

今朝の収穫

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昨夜はちょいと酔いも回って早く寝落ちしたこともあり、今朝は4時前から目が冷めちまって寝られない。早朝から暦を書きましてネットサーフィンをし、外が白々と明るくなった頃から花や唐辛子たちに水やり。唐辛子は良く育っているんですが、基本青唐辛子の苗なのに赤唐辛子がいっぱい出来ております。ま、珍しいことじゃないんですが、それでもこの量はなかなかでありますな。今朝もいだ分だけでもこれだけありまして、まだ苗には赤くなりかかっている唐辛子がいくつか。赤いほうは青い方と違って夏野菜の味があまりしない。めちゃめちゃ辛いパプリカって感じでありましてペペロンチーノにしますってぇと絶品。楽しみ楽しみ。

(辛いもの食べて夏バテ解消)





by komamono_bun_ya | 2015-08-02 06:10 | あたしんちの事

今日の暦

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我が家の青唐辛子の苗にできる赤唐辛子であります。お唐辛子の苗として買ってきているんですが赤唐辛子ができる。ま、いいんですけれど。これが強い太陽の陽でもって真っ赤に色づきますってぇと晩夏に入ったんだなと思いますな。女の人の真赤なルージュのようなそんな華やかさのある赤であります。青唐辛子は夏野菜の青い味がいたしまして爽やかでいて辛味のある味。赤唐辛子はパプリカの様に遠くに甘みがあるんですが辛味はさらに強い。そんな両方を味わうことができます。暑い毎日ではありますが、この辛味が夏バテを防いでくれているような。上手に涼を取って食欲が落ちないようにいたしましょう。





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by komamono_bun_ya | 2015-07-29 08:49 |

赤唐辛子が豊作

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今年の夏はなんだか日照時間が少なくって唐辛子の収穫がちょいと遅れちまってたんです。が、ここの所いい天気が続いていることもありましてかなりの収穫。青唐辛子の苗なのに赤唐辛子が豊作。なんでもいいんですがね。まだまだで出来そうではありますが、時期がもう3週間ほどで終わりかなと。なんだか肩すかしな夏だったな。初夏は本当に暑かったのにね、本番は曇り空でもって気温も上がらず八尾彩へ行っても夏野菜が高かったもんな。遅れを取り戻してください。

(料理に何でもぶち込むぞ)








by komamono_bun_ya | 2014-09-29 15:41 | あたしんちの事