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青唐辛子焼きそば

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お昼も唐辛子を食べたくって焼きそばと一緒に炒める事に。使った青唐辛子は2本でして小口切りに。えっとね、辛味が安定しておりまして野菜としてもうまい。焼きそばソースの甘みをびしっと締めてくれる辛味が食欲を加速させますな。やはり朝採りの唐辛子は新鮮でもって極上。昼も大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(目玉焼きがのると豪華)








by komamono_bun_ya | 2019-08-16 15:06 | 家メシ | Comments(0)

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今朝は食欲があまりなくって、定番の味噌汁ぶっかけ飯。もちろん卵は入れるんですが、今朝は朝採りの青唐辛子を一本小口切りにして葱の代わりに。丼に飯を盛りまして味噌汁をかけたら鮮烈な青唐辛子の香りが。いいねぇ、やっと来たね、この辛味。一口頂きますればピリリとした辛味と夏野菜の旨味が口の中に充満する。造り味噌蔵の味噌は芳醇な香りを放ちまして醸した味わいがたまらない。さっきの食欲不振はどこへやら。夏バテには辛い物だな。朝から大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(唐辛子が旬に入りました)








by komamono_bun_ya | 2019-08-16 09:50 | 家メシ | Comments(0)

久しぶりのアラビアータ

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女房は夏休みを分割して取るらしく、今日は家におりまして久しぶりにアラビアータが食べたいと。ならばってぇことで拵えることに。庭から青唐辛子をもいできまして、ベーコンとニンニクをスライスして、たっぷりのオリーブオイルで炒める。刻んだ生トマトに赤ワイン、バジルペーストと塩でもってソースを作る。









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by komamono_bun_ya | 2019-08-05 17:28 | 家メシ | Comments(0)

青唐辛子はすでに「具」

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お昼は家へ戻りまして焼きそばを作る。ニンニクと青唐辛子は必須でありまして、今日は大きめのものを二本、ぶつ切りにして入れた。えっと、青唐辛子は「薬味」という概念があるようですが、あたしにとってはすでに立派な「具」であります。今年はなかなか辛味が上がってこなくって、こいつも「中辛」であります。来週あたりには「大辛」になって欲しいなと、切に祈る今日この頃であります。とは言え、野菜の旨味とピリリとした辛味が大変おいしく頂きましてご馳走様でした。

(この唐辛子は旨味が全然違う)








by komamono_bun_ya | 2019-07-30 16:02 | 家メシ | Comments(0)

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今日は女房の誕生日でもってペペロンチーノを作りました。この時期は家で採る唐辛子の辛さが気になるところでありまして、昨日拵えた焼きそばは今一つ。さて、今日はどうだろうかと期待一杯でいただくことに。









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by komamono_bun_ya | 2019-07-27 14:02 | 家メシ | Comments(0)

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家の唐辛子の苗には実がいっぱい成ってきました。が、先だって収穫した分はさほどに辛味がのっちゃいなくってちょいとがっかり。ま、それでも夏野菜としての旨味があるので、その内と思いながら楽しむことといたしました。









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by komamono_bun_ya | 2019-07-26 17:40 | 家メシ | Comments(0)

朝採り唐辛子

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今朝収穫した唐辛子であります。第二期でありまして、最初に採った唐辛子は野菜としては美味しいものの辛味がなかった。唐辛子はやっぱり辛くないとね。で、第一期の奴は色が今一つ浅くってま、色味だけ見ても辛くないかなと。で、今朝採ったやつは色味も増しましてちょいと期待ができるんじゃないかなと。









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by komamono_bun_ya | 2019-07-17 08:11 | あたしんちの事 | Comments(0)

青唐辛子の当たり

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毎日とれた唐辛子を食べているんですが、今日もペペロンチーノで。まだあまり辛くないだろうと思って5本使ったんですが、やっと「当たり」が来ました。5本中2本ほどが辛かったようでして、夏野菜の旨味と共にピリリと強い刺激が。こうでなくっちゃな。ただ、まだ実の色が浅いやつもいくつかありまして、色が濃くなってきているのはおそらく辛味も十分じゃないかなと。梅雨明け頃にはおそらく100%辛くなっているとは思うんですが、もうそろそろ全部が辛くなってもいい頃合いかなと。さてさて、楽しみ楽しみ。本日も大変おいしく頂きましてご馳走さまでした。

(びりびり辛いのが美味いよね)








by komamono_bun_ya | 2019-07-11 16:12 | 家メシ | Comments(0)

今日の暦

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昨日唐辛子を収穫しました。一つ二つはこれまでも採ってはいたんですが、まとめて10本以上採ったのは今シーズン初めて。まだ辛味は少なそうではありますが、ま、夏野菜としていただいても美味しい。これからが最盛期であります。









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by komamono_bun_ya | 2019-07-05 04:11 | | Comments(0)

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今日は5月の頭に植えた青唐辛子の苗から初収穫。太さが今一つではありましたが、まま、最初はこんなものでしょうかね。で、辛味がどうかなと心配をしつつ、この初収穫の青唐辛子を使って、ペペロンチーノを作ることに。









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by komamono_bun_ya | 2019-06-24 17:14 | 家メシ | Comments(0)